An instrument for measuring reliably and instantaneously the chemical
quality of cooking oil, and for distinguishing between color changes due
to chemical changes and color changes due to the presence of minute size
food particles in various oils.
Ein Instrument für zuverlässig und blitzschnell messen die chemische Qualität des kochenden Öls und für das Unterscheiden zwischen den Farbe Änderungen wegen der chemischen Umwandlungen und der Farbe Änderungen wegen des Vorhandenseins der minuziösen Größe Nahrungsmittelpartikel in den verschiedenen Ölen.
