A cooking appliance includes an oven cavity and a forced air convection
system having a convection fan, a heating element and a ventilation system
including a duct. The duct includes a first compartment adapted to receive
an oven air flow, a second compartment adapted to receive an exhaust air
flow, and an air inlet opening into each of the first and second
compartments, wherein an incoming air flow is introduced into each of the
first and second compartments through operation of a fan assembly.
According to one aspect of the invention, the incoming air flow combines
with the oven air flow prior to passing over a convective heat element. As
such, the combined air flow is heated combusting food byproducts contained
therein. In accordance with another aspect of the present invention, the
incoming air flow is combined with the exhaust air flow, lowering the
temperature of the exhaust prior to release to the surroundings.
Una aplicación que cocina incluye una cavidad del horno y un sistema de aire forzado de la convección que tienen un ventilador de la convección, un elemento de calefacción y un sistema de la ventilación incluyendo un conducto. El conducto incluye un primer compartimiento adaptado para recibir un flujo de aire del horno, un segundo compartimiento adaptado para recibir un flujo de aire de extractor, y una abertura de la entrada de aire en cada uno de los primeros y segundos compartimientos, en donde un flujo de aire entrante se introduce en cada uno de los primeros y segundos compartimientos con la operación de un montaje de ventilador. Según un aspecto de la invención, el flujo de aire entrante combina con el flujo de aire del horno antes de pasar sobre un elemento del calor de convección. Como tal, el flujo de aire combinado es subproductos combusting calentados del alimento contenidos en esto. De acuerdo con otro aspecto de la actual invención, el flujo de aire entrante se combina con el flujo de aire de extractor, bajando la temperatura del extractor antes del lanzamiento a los alrededores.
