A process for modifying starch by heating starch in an aqueous medium to
temperatures above the gelatinization temperature of said starch comprises
effecting said modifying of said starch in the presence of
(a) a polymeric cationizer selected from the group consisting of the
polymers containing vinylamine units and having molar masses of up to 1
million, the polyethyleneimines, the polydiallyldimethylammonium
chlorides, the condensates of dimethylamine with epichlorohydrin or
dichloroalkanes, the condensates of dichloroethane and ammonia, and the
mixtures thereof, and
(b) polymeric papermaking drainage aids selected from the group consisting
of the water-soluble crosslinked polyamidoamines with or without an
ethyleneimine graft, the polymers containing acrylamide and/or
methacrylamide units and having molar masses of more than 1 million, the
polymers containing vinylamine units and having molar masses of more then
1 million, and the mixtures thereof.
Een proces om zetmeel te wijzigen door zetmeel in een waterig milieu aan temperaturen boven de gelatineringstemperatuur van bovengenoemd zetmeel te verwarmen bestaat uit het uitvoeren van zich het bovengenoemde wijzigen van bovengenoemd zetmeel in aanwezigheid van (a) een polymere cationizer die uit de groep wordt die uit de polymeren bestaat die vinylamineeenheden bevatten en maalmassa's van zelfs 1 miljoen, polyethyleneimines, de polydiallyldimethylammoniumchloriden, de condensaten van dimethylamine met epichlorohydrin of dichloroalkanes, de condensaten van dichloroethane en ammoniak, en de mengsels hebben daarvan, en (b) de polymere hulp van de papierfabricagedrainage die uit de groep wordt geselecteerd geselecteerd die uit in water oplosbare crosslinked polyamidoamines met of zonder een ethyleneimine ent, de polymeren bestaat die acrylamide en/of methacrylamideeenheden bevat en maalmassa's heeft vinylamine eenheden en het hebben van maalmassa's van meer toen 1 miljoen, en de mengsels daarvan.
