A high volume multi-chamber barbecue and smoker apparatus is provided,
including multiple smoker chambers and multiple heating chambers
interconnected by a ventilation and exhaust system of pipes with manually
operated valves for controlling air and smoke flow between multiple
chambers as well as to the outside environment. The ventilation and
exhaust system permits ventilation and drafting to the apparatus to be
controlled so that a charcoal or wood fire can be more quickly and
efficiently started, and then air ventilation and smoke selectively
adjusted during cooking to control the amount of heat or smoke delivered
to the food in various smoker and heating chambers of the multi-chamber
apparatus.
Un aparato de la barbacoa y del fumador del multi-compartimiento del alto volumen se proporciona, incluyendo compartimientos múltiples del fumador y las cámaras de calefacción múltiples interconectadas por una ventilación y un dispositivo de escape de pipas con las válvulas manuales para el aire y el humo que controlan fluyen entre los compartimientos múltiples así como al ambiente exterior. La ventilación y el dispositivo de escape permite la ventilación y el bosquejo al aparato que se controlará para poder un fuego del carbón de leña o de madera comenzar más rápidamente y eficientemente, y después ventila la ventilación y el humo ajustados selectivamente durante cocinar para controlar la cantidad de calor o el humo entregado al alimento en las varias cámaras del fumador y de calefacción del aparato del multi-compartimiento.
