An apparatus and method is provided for freezing, storing, and/or shipping
products, in particular fish, at super-frozen temperatures. The apparatus
includes a modular cryogenic cooler for removably interfacing with an
insulated shipping container to maintain the interior of the container at
a super-frozen temperature less than or equal to about -50 degrees C.
Aspects of the method include a delivery method for providing an
essentially unbroken delivery chain of frozen products from a location of
freezing (to a super-frozen temperature) to a location of defrosting the
products (e.g., a point of sale and/or consumption of the products).
Un matériel et une méthode est donné pour la congélation, le stockage, et/ou les produits d'expédition, en particulier poissons, aux températures superbe-congelées. L'appareil inclut un refroidisseur cryogénique modulaire pour se connecter par interface démontable à un récipient d'expédition isolé pour maintenir l'intérieur du récipient à une température superbe-congelée inférieur ou égal à environ -50 degrés C. Les aspects de la méthode incluent une méthode de la livraison pour fournir une chaîne essentiellement ininterrompue de la livraison des produits congelés d'un endroit de la congélation (à une température superbe-congelée) à un endroit de dégivrer les produits (par exemple, un point de vente et/ou une consommation des produits).
