A Trans free structural fat suitable as a margarine fat blend for the
manufacture of low SAFA (Saturated Fatty Acid) poly/mono unsaturated
margarine and spreads and fat blends for margarine/spreads. The structural
fat is made from selectively fractionated non-hydrogenated high melting
palm oil fraction which is interesterified with dry fractionated
non-hydrogenated palm kernel fraction with high yield ratios that can be
economically and commercially used as structural fat for the aforesaid
manufacture.
A trans vrij structureel vet geschikt als margarine vet mengsel voor de vervaardigings van lage SAFA (Verzadigd Vetzuur) poly/mono onverzadigde margarine en verspreiding en de vette mengsels voor margarine/uitspreidt Het structurele vet wordt gemaakt van de selectief opgedeelde niet-gehydrogeneerde hoge het smelten fractie van de palmolie die interesterified met de droge opgedeelde niet-gehydrogeneerde fractie van de palmpit met hoge opbrengstverhoudingen is die economisch en commercieel als structureel vet voor de voornoemde vervaardiging kunnen worden gebruikt.
