A method of extracting non-polar isothiocyanates from a plant includes
providing fresh or dehydrated plant material that contains at least one
glucosinolate that will form a corresponding non-polar isothiocyanate, and
endogenous myrosinase enzyme. Water is added to the plant material and
milled, and oil is added thereafter to the water and plant mixture. This
mixture is then homogenized after which the oil phase is separated from
water phase and solids, such that the non-polar isothiocyanate(s)
partition into the oil phase. A stable composition made according to the
method includes at least one non-polar isothiocyanate and a vegetable oil.
A dietary supplement may be formulated from the stable composition.
Une méthode d'extraire les isothiocyanates non polaires à partir d'une usine inclut fournir la matière végétale fraîche ou déshydratée qui contient au moins un glucosinolate qui formera un isothiocyanate non polaire correspondant, et enzyme endogène de myrosinase. L'eau est ajoutée à la matière végétale et fraisée, et de l'huile est ajoutée ensuite au mélange de l'eau et d'usine. Ce mélange est alors homogénéisé après quoi la phase d'huile est séparée de la phase de l'eau et des solides, telle que la cloison non polaire d'isothiocyanate(s) dans la phase d'huile. Une composition stable faite selon la méthode inclut au moins un isothiocyanate non polaire et une huile végétale. Un supplément diététique peut être formulé de la composition stable.
