This invention pertains to a method for flavoring an ingestible composition
with a flavoring agent, furfuryl propyl disulfide, in organoleptically
purified form, unaccompanied by substances of natural origin present in
cooked beef and onions. The flavoring agent may be used in a wide variety
of ingestible vehicles to augment or enhance the aroma or taste of
foodstuffs, particularly roasted nut, roasted meat, beef broth, black
pepper, onion, fine herbs, omelet, and cooked onion omelet flavored
foodstuffs. The present invention also pertains to an ingestible
composition comprising an ingestible vehicle and an organoleptically
effective amount of the purified flavoring agent. The present invention
also pertains to furfuryl propyl disulfide represented by the formula,
(2-Furan-CH.sub.2 SSCH.sub.2 CH.sub.2 CH.sub.3), in purified form,
unaccompanied by substances of natural origin present in cooked beef and
onions, and to methods for preparing furfuryl propyl disulfide.
Questa invenzione appartiene un metodo per il condimento della composizione ingestible con un aromatizzante, bisolfuro propilico furfurilico, nella forma organoletticamente purificata, unaccompanied dalle sostanze dell'origine naturale presenti in cucinato in rinforza e cipolle. L'aromatizzante può essere usato in un'ampia varietà di veicoli ingestible per aumentare o aumentare l'aroma o il gusto delle derrate alimentari, specialmente il dado arrostito, carne arrostita, per rinforzare il brodo, il pepe nero, la cipolla, le erbe fini, l'omelette e le derrate alimentari condite omelette cucinate della cipolla. La presente invenzione inoltre appartiene una composizione ingestible che contiene un veicolo ingestible e un importo organoletticamente efficace l'aromatizzante purificato. La presente invenzione inoltre appartiene bisolfuro propilico furfurilico rappresentato dalla formula, (2-Furan-CH.sub.2 SSCH.sub.2 CH.sub.2 CH.sub.3), in forma depurata, unaccompanied dalle sostanze dell'origine naturale presenti in cucinato in rinforza e cipolle ed ai metodi per la preparazione del bisolfuro propilico furfurilico.
