Acylamino acids are made by a process which comprises the steps of: (1)
introducing a mixture comprised of at least one amino acid or amino acid
salt and an alkali source into a reaction zone; (2) adding a mixture
comprised of a fatty acid halide of the formula (I):
R.sup.1 COX (I)
wherein R.sup.1 is an alkyl or alkenyl group having from 6 to 22 carbon
atoms and X is chlorine, bromine or iodine to form a reaction mixture
while continuously circulating the reaction mixture from the reaction zone
through a mixing zone until all of the second mixture has been added to
the reaction zone. The process guarantees uniform mixing of the reaction
components without the foaming observed without the use of a mixing zone.
Des acides acylaminés sont faits par un processus comporte dont les étapes : (1) présentant un mélange consisté en au moins un acide aminé ou sel d'acide aminé et une source d'alcali dans une zone de réaction ; (2) ajoutant un mélange consisté en un halogénure d'acide gras de la formule (i) : R.sup.1 COX (i) où R.sup.1 est un alkyl ou un alcényl groupe ayant de 6 à 22 atomes de carbone et X est chlore, brome ou iode pour former un mélange de la réaction tandis que sans interruption la circulation du mélange de la réaction de la zone de réaction par une zone de mélange jusqu'à tout le deuxième mélange a été ajoutée à la zone de réaction. Le processus garantit le mélange uniforme des composants de réaction sans écumer observé sans utilisation d'une zone de mélange.
