A method has been found for the manufacture of a spread which is
characterized by the presence of a substantial amount of olive oil
polyphenols and the absence of olive oil odour. The deodorized olive oil
to be used for the preparation is obtained by a mild refining process
which spares the olive oil's minor components.
Um método foi encontrado para a manufatura de uma propagação que fosse caracterizada pela presença de uma quantidade substancial de polyphenols do óleo verde-oliva e da ausência do odor do óleo verde-oliva. O óleo verde-oliva deodorized a ser usado para a preparação é obtido por um processo de refining suave que poupe os componentes menores de óleo verde-oliva.
