The invention concerns the use of an oyster enzymatic hydrolysate for
preparing a composition eliminating free radicals. The invention is
characterized in that said hydrolysate is obtainable by hydrolysis of
oyster flesh by a protease. The invention is applicable in therapy,
dietetics and cosmetology.
Die Erfindung betrifft den Gebrauch eines Auster enzymatischen Hydrolysats für das Vorbereiten eines Aufbaus, der freie Radikale beseitigt. Die Erfindung wird dadurch gekennzeichnet, daß besagtes Hydrolysat durch Hydrolyse des Auster Fleisches durch eine Protease erreichbar ist. Die Erfindung ist in der Therapie, in der Diätetik und im Cosmetology anwendbar.
