The invention relates to flavor precursors represented by the formula
R.sub.1 --S--CO--O--R.sub.2 wherein R.sub.1 is a specified heterocyclic
radical, and the oxygen atom of the R.sub.2 --O-- moiety is attached to a
primary carbon atom of R.sub.2 ; and to a foodstuff provided with such a
flavor precursor.
L'invenzione riguarda i precursori di sapore rappresentati dalla formula R.sub.1 -- S -- CO -- O -- R.sub.2 in cui R.sub.1 è un radicale eterociclico specificato e l'atomo di ossigeno del --O R.sub.2 -- la parte è fissata ad un atomo di carbonio primario di R.sub.2; e ad un alimento ha fornito un tal precursore di sapore.
