The invention relates to oil composition comprising 0.1 to 59.8% by weight
of a triglyceride, 40 to 99.7% by weight of a diglyceride, 0.1 to 10% by
weight of a monoglyceride and at most 5% by weight of a free fatty acid,
wherein contents of .omega.3 type unsaturated acyl groups having at least
20 carbon atoms and monoenoic acyl groups in acyl groups constituting the
diglyceride are 15 to 89.5% by weight and 10 to 84.5% by weight,
respectively; and oral medicinal compositions and foods comprising such an
oil composition.
The oil composition effectively develops physiological functions derived
from .omega.3 type unsaturated fatty acids, such as inhibition of platelet
aggregation, and is excellent in effect of facilitating combustion of body
fat, oxidation stability, flavor and the like, and also excellent in
flowability.
L'invenzione riguarda la composizione nell'olio che contiene rispettivamente 0.1 - 59.8% del peso di un trigliceride, 40 - 99.7% del peso di un digliceride, 0.1 - 10% a peso di un monogliceride e tutt'al più 5% del peso di un acido grasso libero, in cui il soddisfare di omega.3 scrive i gruppi a macchina insaturi dell'acilico che hanno almeno 20 atomi di carbonio ed i gruppi monoenoici dell'acilico nei gruppi dell'acilico che costituiscono il digliceride sono 15 - 89.5% di peso e 10 - 84.5% di peso,; e composizioni orali ed alimenti medicinali che contengono una tal composizione nell'olio. La composizione nell'olio sviluppa efficacemente le funzioni fisiologiche derivate dal tipo acidi grassi insaturi del omega.3, quale inibizione di aggregazione della piastrina ed è eccellente in effetti di facilitare la combustione del grasso di corpo, della stabilità di ossidazione, del sapore e dei simili ed anche eccellente nella fluidità.
