The use of an improved method for freeze concentration is disclosed. The
method provides for first freezing components of a pulpy slurry of Morinda
citrifolia. More dilute components are extracted after the initial
freezing. A secondary freezing process at a lower temperature allows more
concentrated portions of a Morinda citrifolia slurry to be removed. Flavor
and therapeutic oils remain in the resulting concentrate for improved
flavor and health benefits.
El uso de un método mejorado para la concentración de la helada se divulga. El método preve los primeros componentes que congelan de una mezcla pulpy del citrifolia de Morinda. Más los componentes diluídos se extraen después de congelar inicial. Un sistema de congelación secundario en una temperatura más baja permite que más porciones concentradas de una mezcla del citrifolia de Morinda sean quitadas. Sigue habiendo el sabor y los aceites terapéuticos en el concentrado que resulta para las subsidios por mejoradas el sabor y enfermedad.
