The subject invention relates to the identification of a gene involved in
the desaturation of polyunsaturated fatty acids at carbon 5 (i.e., "human
.DELTA.5-desaturase") and to uses thereof. In particular, human
.DELTA.5-desaturase may be utilized, for example, in the conversion of
dihomo-.gamma.-linolenic acid (DGLA) to arachidonic acid (AA) and in the
conversion of 20:4n-3 to eicosapentaenoic acid (EPA). AA or
polyunsaturated fatty acids produced therefrom may be added to
pharmaceutical compositions, nutritional compositions, animal feeds, as
well as other products such as cosmetics.
Subject вымысел относит к идентификации гена, котор включили в десатурацию polyunsaturated наварных кислот на углероде 5 (т.е., "людской DELTA.5-$$ET-dELTA.5-desaturase") и к пользам thereof. В частности, людской DELTA.5-$$ET-dELTA.5-desaturase может быть использован, например, в преобразовании кислоты dihomo-.gamma.-linolenic (DGLA) к арахидоновой кислоте (aa) и в преобразовании 20:4n-3 к eicosapentaenoic кислоте (EPA). Aa или polyunsaturated наварные кислоты произведенные therefrom могут быть добавлены к фармацевтическим составам, питательным составам, животным питаниям, также,как другие продукты such as косметики.
