This invention relates to a novel process for preparing highly water
soluble alkaline earth metal and alkali metal double salts of
hydroxycitric acid. These salts are practically odourless and has
negligible taste and are therefor useful as nutraceuticals. Aqueous
extract of the fruits belonging to Garcinia species are treated to
precipitate its alkaline earth metal salts such as the calcium salt. This
sparingly soluble product is dissolved in alkali hydroxide and the pH of
the solution is adjusted by adding purified extract of the fruit rind.
Ca/Na or Ca/K double salts are particularly useful.
Diese Erfindung bezieht auf einem Romanprozeß für das Vorbereiten der in hohem Grade wasserlöslichen Erdalkalimetall- und doppelten Alkalimetallsalze der hydroxycitric Säure. Diese Salze sind praktisch geruchlos und haben unwesentlichen Geschmack und sind als nutraceuticals dafür nützlich. Wäßriger Extrakt der Früchte, die Garcinia Sorte gehören, werden behandelt, um seine Erdalkalimetallsalze wie das Kalziumsalz auszufällen. Dieses kaum lösliche Produkt wird im Alkalihydroxid aufgelöst und der pH der Lösung wird durch das Hinzufügen des gereinigten Extraktes der Fruchtrinde justiert. Ca/Na oder Ca/K doppelte Salze sind besonders nützlich.
