A method and device for monitoring and controlling a pharmaceutical,
chemical or food process, in which the biological activity and/or the
bio-mass of micro-organisms in the process is monitored, and in which the
state of the process is detected by monitoring viscosity and/or aggregate
size and/or content of a dispersion of proteins, crystalline particles or
fat droplets that are processed, respectively. The micro-organisms and/or
bio-molecules produced in the process, and the proteins, crystals
particles or fat droplets being processed are monitored by means of
acoustic spectroscopy.
Un metodo e un dispositivo per il controllo ed il comando un processo farmaceutico, del prodotto chimico o dell'alimento, in cui l'attività biologica e/o la biomassa dei microorganismi nel processo è controllata ed in quale il dichiarare del processo è rilevato controllando il formato del complesso e/o di viscosità e/o il soddisfare di una dispersione delle proteine, delle particelle cristalline o delle goccioline grasse che sono procedute, rispettivamente. I microorganismi e/o le biomolecole hanno prodotto nel processo e le proteine, le particelle dei cristalli o le goccioline grasse che sono procedute sono controllate per mezzo di spettroscopia acustica.
