A heat exchanger comprises a housing jacket and tube segments disposed
concentrically inside the housing jacket. Between two receiving plates,
closing the housing jacket on its face ends, the tube segments embody
heating chambers and product chambers. While the product to be heated
flows in a meandering course through the heat exchanger, the heating
medium flows through the heat exchanger over short paths from a medium
inlet stub, in the direction of a medium outlet stub. The heat exchanger
of the invention is distinguished by a relatively simple construction and
is especially suitable for compositions in the candy industry, using steam
as the heating medium.
Ein Wärmeaustauscher enthält eine Gehäusejacke und die Schlauchsegmente, die konzentrisch innerhalb der Gehäusejacke abgeschaffen werden. Zwischen zwei empfangenden Platten die Gehäusejacke an seinen Gesicht Enden schließend, stellen die Schlauchsegmente Wärmeschränke und Produkträume dar. Während das Produkt, zum geheizte Flüsse in einen schlängelnden Kurs durch den Wärmeaustauscher zu sein, das Heizung Mittel die Wärmeaustauscher-Überschußkurzschlußwege von einem mittleren Eingang Stummel durchfließt, in der Richtung eines mittleren Anschlußstummels. Der Wärmeaustauscher der Erfindung wird durch einen verhältnismäßig einfachen Aufbau unterschieden und ist für Aufbau in der Süßigkeitindustrie mit Dampf als das Heizung Mittel besonders verwendbar.
