Food cooking apparatus comprises two conveyor belts, one of which is heated by a platen to provide a moving cooking surface. Since both belts are movable, they are operable to grip a bun heel or crown and convey it along a cooking path between the two belts without disfigurement of the bun. Also disclosed is a quick connect/disconnect feature that allows quick removal of one of the assemblies for cleaning, maintenance and/or belt replacement. This feature has a bracket member which when released allows the removable assembly to slidably disengage from the frame of the apparatus. The food cooking apparatus includes an electrical heating platen with a coil wound in a serpentine manner and spatially distributed to produce high temperature cooking in the early stage of cooking and lower temperature cooking in the later stages of cooking. The food cooking apparatus also includes a mechanism that responds to manual pushing of the idler roller to shift the idler shaft between a drive position and a belt slack position that allows easy and quick installation or removal of the endless belt.

L'attrezzatura da cucina dell'alimento contiene due nastri trasportatori, uno di cui è riscaldato da una lastra per fornire una superficie di cottura muoventesi. Poiché entrambe le cinghie sono mobili, sono operabili afferrare un tallone o una parte superiore del panino e trasportarle lungo un percorso di cottura fra le due cinghie senza sfregio del panino. Inoltre è rilevata una caratteristica rapida di connect/disconnect che permette una rimozione rapida di uno dei complessivi per pulizia, manutenzione e/o il rimontaggio della cinghia. Questa caratteristica ha un membro della staffa che una volta liberato permette che il complessivo smontabile si disinnesti scorrevole dalla struttura dell'apparecchio. L'attrezzatura da cucina dell'alimento include una lastra elettrica del heating con una ferita della bobina in un modo tortuoso e nello spazio distribuita per produrre la cottura a temperatura elevata nella fase iniziale di cottura e della temperatura più insufficiente che cucinano nelle fasi successive di cottura. L'attrezzatura da cucina dell'alimento inoltre include un meccanismo che risponde alla spinta manuale del rullo folle verso lo spostamento l'albero più folle fra una posizione dell'azionamento e una posizione dell'allentamento della cinghia che permette l'installazione o la rimozione facile e rapida del nastro continuo.