A multi-layer food composition packaged in a container has a layer of a sterilized fat-containing composition, such as a chocolate, on a heat-treated component, such as a mousse, a creme, a jelly and/or a sauce, and a heat-treated component may be positioned on the fat-containing composition layer. The heat-treated food component has a Bostwick viscosity less than 8 cm, and the fat-containing composition layer has a thickness of between 0.1 mm and 3 mm. The food component and sterilized fat-containing composition are introduced into the container under ultrahygienic or aseptic conditions, and after introduction of a heat-treated food component into the container, the fat-containing composition is sprayed under pressure onto the component.

Une composition en nourriture multicouche emballée dans un récipient a une couche de composition riche en matières grasses stérilisée, telle qu'un chocolat, sur un composant soumis à un traitement thermique, tel qu'une mousse, une crème, une gelée et/ou une sauce, et un composant soumis à un traitement thermique peut être placé sur la couche riche en matières grasses de composition. Le composant soumis à un traitement thermique de nourriture a une viscosité de Bostwick moins de 8 centimètres, et la couche riche en matières grasses de composition a une épaisseur de entre 0.1 millimètre et 3 millimètres. Le composant de nourriture et la composition riche en matières grasses stérilisée sont présentés dans le récipient dans des conditions ultrahygienic ou aseptiques, et après introduction d'un composant soumis à un traitement thermique de nourriture dans le récipient, la composition riche en matières grasses est pulvérisée sous pression sur le composant.