Hydroxypropyl quaternary ammonium compounds containing an ester function, in particular containing a fatty acid ester function, of formula (I): ##STR1## in which R denotes a branched C.sub.7 -C.sub.35 alkyl chain; R.sub.1, R.sub.2 and R.sub.3 independently denote a C.sub.1 -C.sub.18 alkyl chain; X.sup.- denotes a halide or another anion chosen from: ##STR2## in which R.sub.4 and R.sub.5 independently denote a C.sub.1 -C.sub.8 alkyl chain are disclosed. Cosmetic or dermatological compositions containing these compounds, in particular haircare products in which the quaternary compounds are used as treatment agents for improving the surface condition of the hair as well as for protecting the hair under the action of atmospheric agents or mechanical or chemical treatments are disclosed.

Hydroxypropyl четвертичный аммоний смешивает содержать функцию эстера, в частности содержа функцию эстера наварной кислоты, формулы (i): ## ## STR1 в который р обозначает разветвлянное C.sub.7 - цепь алкила C.sub.35; R.sub.1, R.sub.2 и R.sub.3 независимо обозначают C.sub.1 - цепь алкила C.sub.18; X.sup. - обозначает галоид или другой анион выбранные от: ## ## STR2 в которые R.sub.4 и R.sub.5 независимо обозначают C.sub.1 - алкиловую цепь C.sub.8 покажите. Косметические или дерматологические составы содержа эти смеси, в частности продукты haircare в которых кватернарные смеси использованы по мере того как показаны вещества обработки для улучшать поверхностное состояние волос также,как для защищать волос под действием атмосферических веществ или механически или химически обработок.