A formed cream substitute for the addition to hot meals and a method for its preparation. The formed cream substitute for the addition to hot meals is formed by working 20 to 60% cream powder and 10 to 50% fat powder in a 15 to 50% matrix of pure fat. The cream substitute according to the invention can be provided in the form of lumps, in the form of cubes, or in the form of a granulate. The cream substitute can be stored well at room temperature and has, on a weight basis, a higher effectiveness than liquid cream.

Un substituto formado de la crema para la adición a las comidas calientes y un método para su preparación. El substituto formado de la crema para la adición a las comidas calientes es formado trabajando el polvo poner crema de 20 a del 60% y el polvo gordo de 10 a del 50% en una matriz de 15 a del 50% de la grasa pura. El substituto poner crema según la invención se puede proporcionar en la forma de terrones, en la forma de cubos, o en la forma de una granulación. El substituto poner crema se puede almacenar bien en la temperatura ambiente y tiene, sobre una base del peso, una eficacia más alta que la crema líquida.