A novel pretzel chip is produced by extruding pretzel dough to form a dough extrudate comprising concentric dough rings that are interconnected and partially fused. The extrudate is sliced, and the slices are cooked following conventional pretzel cooking procedures. The dough is extruded through a die that includes a dough inlet having a plurality of metering passages arranged in concentric circles, a die interior comprised of a dough passageway containing a plurality of arcuate divider walls arranged in concentric circles, with each of said arcuate divider walls comprised of a base portion affixed to said dough inlet and a tip portion that is recessed from a dough exit port.

Uma microplaqueta do pretzel da novela é produzida pela massa de pão expulsando do pretzel para dar forma a um extrudate da massa de pão que compreende os anéis concêntricos da massa de pão que são interconectados e fundidos parcialmente. O extrudate é cortado, e as fatias são cozinhadas depois do pretzel convencional que cozinha procedimentos. A massa de pão é expulsada através de um dado que inclua uma entrada da massa de pão que tem um plurality das passagens metering arranjadas em círculos concêntricos, um interior do dado compreendido de um passageway da massa de pão que contem um plurality das paredes arcuate do divisor arranjadas em círculos concêntricos, com a cada uma das paredes arcuate ditas do divisor compreendidas de uma parcela baixa affixed a entrada dita da massa de pão e de uma parcela da ponta que recessed de um porto da saída da massa de pão.