A gasket for a demountable joint of an hygienic food processing system, the gasket comprising a surface for providing a smooth transition from a first joint part to a second joint part at a joint. The sides of a preferred embodiment gasket each define a plateau adjacent the surface for abutting the joint parts which, in use, produce a hygienic seal. The gasket of the present invention in preferably made from a plastics material having sufficient structural strength(i.e. engineering plastics) which, even when not fully supported to withstand pressures and/or temperatures, during use maintain the hygienic performance of the joint.

Een pakking voor een demonteerbare verbinding van een hygiënisch systeem van de voedselverwerking, de pakking die uit een oppervlakte voor het verstrekken van een vlotte overgang van een eerste gezamenlijk deel aan een tweede gezamenlijk deel bij een verbinding bestaat. De partijen van een aangewezen belichamingspakking elk bepalen een plateau adjacent de oppervlakte voor het grenzen van de aan gezamenlijke delen die, in gebruik, een hygiënische verbinding produceren. De pakking van de onderhavige uitvinding in bij voorkeur gemaakt van een plastiekenmateriaal dat voldoende structurele strength(i.e. techniekplastieken heeft) welke, zelfs wanneer niet volledig gesteund om druk en/of temperaturen, tijdens gebruik te weerstaan de hygiënische prestaties van de verbinding handhaven.