A freeform fabrication method for making a three-dimensional food object from a design created on a computer, including: (a) providing a support member by which the object is supported while being constructed; (b) operating a material dispensing head for dispensing a strand of food composition in a fluent state with this food composition comprising a volatile ingredient; (c) operating a material treatment device disposed near the strand of food composition to at least partially remove the volatile ingredient for causing the food composition to achieve a rigid state in which the food composition is built up in a 3-D shape of the object; and (d) operating control devices for generating control signals in response to coordinates of the design of the object and controlling the position of the dispensing head relative to the support member in response to the control signals to control dispensing of the food composition for constructing the object while supported with the support member. The method optionally includes an additional step of removing the residual volatile ingredient from the resulting 3-D shape or applying a heat treatment to the 3-D shape upon construction of this shape.

Um método da fabricação do freeform para fazer um objeto tridimensional do alimento de um projeto criado em um computador, incluindo: (a) fornecendo um membro da sustentação por que o objeto é suportado ao ser construído; (b) operando uma cabeça distribuidora material para dispensar uma costa da composição de alimento em um estado fluent com esta composição de alimento que compreende um ingrediente temporário; (c) operando um dispositivo material do tratamento disposto perto da costa da composição de alimento remover ao menos parcialmente o ingrediente temporário para fazer com que a composição de alimento consiga um estado rígido em que a composição de alimento é construída acima em uma forma 3-D do objeto; e (d) dispositivos operando-se do controle para gerar sinais de controle em resposta às coordenadas do projeto do objeto e controlar a posição da cabeça distribuidora relativo ao membro da sustentação em resposta aos sinais de controle controlar dispensar da composição de alimento para construir o objeto quando suportado com o membro da sustentação. O método inclui opcionalmente uma etapa adicional de remover o ingrediente temporário residual da forma 3-D resultante ou de aplicar um tratamento de calor à forma 3-D em cima da construção desta forma.