The soybean milk containing a coagulant is primarily heated, packed into a molding container, and secondarily heated to complete coagulation. And, (1) the coagulated product (silken tofu) is transferred into a container for distribution, alternatively, (2) the coagulated product (silken tofu) is collapsed, and transferred into a draining container made of porous boards and pressed from the upper side to drain part of the water content, and the resulting momen tofu is transferred from the draining container into a container for distribution. Then, water is added to the container for distribution so as to allow the silken tofu or the momen tofu to sink under the water, followed by sealing.

La leche de la soja que contiene un coagulante se calienta sobre todo, se embala en un envase del moldeado, y secundario se calienta para terminar la coagulación. Y, (1) el producto coagulado (tofu de seda) se transfiere en un envase para la distribución, alternativomente, (2) el producto coagulado (tofu de seda) se derrumba, y se transfiere en un envase de drenaje hecho de tableros porosos y presionado del lado superior para drenar la parte del contenido en agua, y de resultar momen el tofu se transfiere del envase de drenaje en un envase para la distribución. Entonces, el agua se agrega al envase para la distribución para permitir el tofu de seda o momen el tofu para hundirse debajo del agua, seguida por el lacre.