This invention relates to plant fatty acyl hydroxylases. Methods to use conserved amino acid or nucleotide sequences to obtain plant fatty acyl hydroxylases are described. Also described is the use of cDNA clones encoding a plant hydroxylase to produce a family of hydroxylated fatty acids in transgenic plants.

Questa invenzione riguarda i hydroxylases grassi dell'acilico della pianta. I metodi da usare hanno conservato l'amminoacido o le sequenze del nucleotide per ottenere i hydroxylases grassi dell'acilico della pianta sono descritte. Inoltre è descritto l'uso di DNA clona la cifratura dell'idrossilasi in codice della pianta per produrre una famiglia degli acidi grassi idrossilati in piante transgenic.