A method and apparatus, for applying electrostatically charged particles of
an edible coating material to a surface of a food product to be coated,
incorporates a fluidizing hopper for containing the material. The hopper
includes an agitating system including an agitator blade and lifting
blades to stir and lift the material while air is forced through a
microporous fluidizing plate into the material. The fluidized material is
withdrawn from the hopper through a venturi pump and supplied to an
application gun. The application gun includes a corona discharge through
which the fluidized material is forced to create charged particles of the
fluidized material. The fluidized particles are directed to a food product
item to be coated. The quantity of coating material is predetermined and
is precisely controlled by shutting off the air pressure supply to the
venturi pump to avoid excessive overspray of the particles. Particle size
and material specific gravity are chosen to permit effective coating of
the food product item; prefluidizing hoppers are used to prefluidize the
coating material and to be substituted for hoppers in the food processing
room to facilitate the continuation of the coating process.
Метод и прибор, потому что прикладывать электростатически порученные частицы съестного покрывая материала к поверхности пищевого продукта, котор нужно покрыть, включают флюидизируя хоппер для содержать материал. Хоппер вклюает агитируя систему включая лезвие агитатора и поднимаясь лезвия для того чтобы пошевелить и поднять материал пока воздух forced через microporous флюидизируя плиту в материал. Флюидизированный материал разделен от хоппера через насос venturi и поставлен к пушке применения. Пушка применения вклюает разрядку короны через флюидизированный материал принуждается для того чтобы создать порученные частицы флюидизированного материала. Направлены, что к деталю пищевого продукта покрыны флюидизированные частицы. Количество покрывая материала предопределено и точно проконтролировано путем отключать поставку давления воздуха к насосу venturi для избежания чрезмерно overspray частиц. Размер частицы и материальный удельного вес выбраны для того чтобы позволить эффективное покрытие деталя пищевого продукта; использованы prefluidizing хопперы prefluidize покрывая материал и быть замененным для хопперов в комнате пищевой промышленности облегчить продолжение покрывая процесса.
