Provided is a method for the production of 1-menthol, which comprises hydrogenation of piperitenone with a transition metal complex of a specified optically active phosphine to produce pulegone, hydrogenation of the obtained pulegone with a ruthenium-phosphine-amine complex in the presence of base to obtain pulegol, and further hydrogenation of the pulegol with a transition metal catalyst.

Op voorwaarde dat een methode voor de productie van 1-menthol is, die uit hydrogenering van piperitenone met een overgangsmetaal complex van een gespecificeerde optisch actieve fosfine bestaat om pulegone, hydrogenering van verkregen pulegone met een ruthenium-fosfine-amine te produceren complex in aanwezigheid van basis om pulegol te verkrijgen, en verdere hydrogenering van pulegol met een katalysator van het overgangsmetaal.