A process for the extraction and concentration of unsaponifiable substances, containing liposoluble vitamins and provitamins, growth factors and animal and vegetable hormones, from residues of the industrialization of animal or vegetable products. This process does not require the use of solvents. Its main goal is to obtain the separation of these "valuable products", by means of distillation/evaporation at high vacuum, and the production of fatty acids and other high quality organic acids, once the recovery of the unsaponifiable fraction of residues from the industrialization of animal or vegetable products, is of great commercial interest. This is due to the fact that the "valuable products", have in many cases, vitamin activity, such as: tocopherols, sterols, carotenoids, vitamin A, vitamin K, vitamin D, while other products present cholesterol reducing properties, such as: sterols, tocotrienols, esqualene, etc; or even, anti-oxidant properties like: tocopherols, tocotrienols; as well as anti-carcinogenic properties such as: tocotrienols, sterols, lycopene, and alpha-carotene. Some other products are used as a structure for chemical-synthesis, like for example: sterols for hormone synthesis, vitamin D synthesis; and other products which have nutraceutic properties, apart from the commercial interest in some products, the cosmetic formulas of which present emulsifying properties, emulsion stabilizers and/or viscosity modifiers like for example sterols.

Ein Prozeß für die Extraktion und die Konzentration der unverseifbaren Substanzen, fettlösliche Vitamine und Provitamine, Wachstumfaktoren und Tier- und Gemüsehormone, von den Überresten der Industrialisierung der Tier- oder Gemüseprodukte enthalten. Dieser Prozeß erfordert nicht den Gebrauch der Lösungsmittel. Sein Hauptziel ist, die Trennung dieser "wertvollen Produkte", mittels distillation/evaporation am hohen Vakuum zu erreichen, und die Produktion der Fettsäuren und anderer hohe Qualitätsorganischer Säuren, einmal die Wiederaufnahme des unverseifbaren Bruches der Überreste von der Industrialisierung der Tier- oder Gemüseprodukte, ist vom großen Handelsinteresse. Dieses liegt an der Tatsache, daß die "wertvollen Produkte", in vielen Fällen haben, Vitamintätigkeit, wie: Tocopherole, Sterine, Carotinoiden, Vitamin A, Vitamin K, Vitamin D, während andere Produkte das Cholesterin darstellen, das Eigenschaften verringert, wie: Sterine, tocotrienols, esqualene, usw.; oder sogar, mögen Antioxidanseigenschaften: Tocopherole, tocotrienols; sowie Anti-krebserzeugende Eigenschaften wie: tocotrienols, Sterine, Lykopen und Alpha-Carotin. Einige andere Produkte werden als Struktur für Chemikalie-Synthese, wie zum Beispiel benutzt: Sterine für Hormonsynthese, Synthese des Vitamins D; und andere Produkte, die nutraceutic Eigenschaften, abgesehen von dem Handelsinteresse an einigen Produkten haben, dessen kosmetischen Formeln emulgierende Eigenschaften, Emulsionausgleicher und/oder Viskositätmodifizierfaktoren wie zum Beispiel Sterine darstellen.