This invention relates to the refining of glyceride oils in the food industry. More particularly, this invention is directed to the removal of free fatty acids and soapstock from oils during refining. The method and apparatus of the invention contact the crude glyceride oil with an agglomerating agent, preferably a soluble silicate solution, such that the contaminants agglomerate in a discrete phase. This discrete phase is separated from the liquid oil phase through physical separation means, preferably filtration.

Deze uitvinding heeft op de raffinage van glycerideoliën betrekking in de voedselindustrie. Meer in het bijzonder, wordt deze uitvinding geleid aan de verwijdering van vrije vetzuren en soapstock van oliën tijdens raffinage. De methode en de apparaten van de uitvinding contacteren de ruwe glycerideolie met een opeenhopende agent, bij voorkeur een oplosbare silicaatoplossing, dusdanig dat het verontreinigende stoffenagglomeraat in een afzonderlijke fase. Deze afzonderlijke fase is gescheiden van de vloeibare oliefase door fysieke scheidingsmiddelen, bij voorkeur filtratie.