This invention provides a novel antioxidant, kombic acid or a derivative thereof, obtained from crude kombo butter suitable for preventing oxidation of various organic materials. In particular, the invention relates to the use of kombic acid as an antioxidant in the stabilization of human and animal foods against rancidity, color and odor development; as an antioxidant for use in dietary supplements and other human and animal health formulations; as a stabilizer in cosmetic and other personal care applications; and in the stabilization of plastics against oxidative degradation. The present invention further encompasses a method of preparation of said kombic acid by alcohol extraction or supercritical fluid extraction from crude kombo butter.

Esta invenção fornece um ácido antioxidant, kombic da novela ou um derivative disso, obtido da manteiga crua do kombo apropriada impedindo a oxidação de vários materiais orgânicos. No detalhe, a invenção relaciona-se ao uso do ácido kombic como um antioxidant na estabilização de alimentos humanos e animais de encontro ao desenvolvimento do rancidity, da cor e do odor; como um antioxidant para o uso em suplementos dietéticos e em outros formulations da saúde humana e animal; como um estabilizador no cosmético e em outras aplicações pessoais do cuidado; e na estabilização dos plásticos de encontro à degradação oxidative. A invenção atual mais adicional abrange um método da preparação de ácido kombic dito pela extração do álcool ou pela extração fluida supercritical da manteiga crua do kombo.