This invention provides a process for producing an epoxy compound industrially advantageously at low cost in a short process. Furthermore, this invention provides a novel fruity, camphoric, floral, amber or woody fragrance-, flavor- or scent-imparting composition containing said epoxy compound, and foods & drinks, perfumes, cosmetics and tobaccos containing said composition. The epoxy compound can be produced by letting an .alpha.-halocyclododecanone and an organic magnesium compound react with each other for Grignard reaction, hydrolyzing to obtain a halohydrin and letting the halohydrin and a base react with each other in the presence of an phase transfer catalyst or adding an aprotic polar solvent for reaction.

Esta invenção fornece um processo produzindo um composto epoxy industrial vantajosamente no custo baixo em um processo curto. Além disso, esta invenção fornece a fragrância fruity, camphoric, floral, ambarina ou woody da novela -, um sabor ou composição scent-dar que contêm composto epoxy dito, e alimentos & bebidas, perfumes, cosméticos e tabacos contendo composição dita. O composto epoxy pode ser produzido deixando um alpha.-halocyclododecanone e um composto orgânico do magnésio reage com se para a reação de Grignard, hydrolyzing para obter um halohydrin e deixar o halohydrin e uma base reagem com se na presença de um catalizador ou de adicionar de transferência da fase um solvente polar aprotic para a reação.