The method to produce itaconic acid is a solid-state fermentation method.
Sugarcane pressmud or peeled sugarcane pressmud is the support used to
adsorb liquid medium for the production of itaconic acid by an Aspergillus
terreus mutant strain. This mutant strain was derived from Aspergillus
terreus ATCC 10020 by successive mutation. Beside the remaining sucrose in
the sugarcane pressmud, other carbon source can be added, i.e. glucose,
fructose, sucrose, or starch hydrolysate. Appropriate amounts of nitrogen
source, such as ammonium nitrate, or ammonium sulfate are added. Mineral
salts, such as potassium dihydrogen phosphate, magnesium sulfate, calcium
sulfate, ferric chloride, zinc sulfate, and copper sulfate can be added to
the medium. The suitable amount of liquid medium that can be added to the
support is 4 to 6 times its dry weight for the sugarcane pressmud and 8 to
14 times its dry weight for the peeled sugarcane pressmud. The optimal pH
of the medium is between 2.0-3.0. The fermentation temperature is between
30-40 degrees centigrade.
Η μέθοδος για να παραγάγει το itaconic οξύ είναι μια στερεάς κατάστασης μέθοδος ζύμωσης. Το ζαχαροκάλαμο pressmud ή το ξεφλουδισμένο ζαχαροκάλαμο pressmud είναι η υποστήριξη που χρησιμοποιείται για να προσροφήσει το υγρό μέσο για την παραγωγή του itaconic οξέος από μια aspergillus πίεση μεταλλάξεων terreus. Αυτή η πίεση μεταλλάξεων προήλθε από aspergillus το terreus atcc 10020 από τη διαδοχική μεταλλαγή. Εκτός από την υπόλοιπη σακχαρόζη στο ζαχαροκάλαμο pressmud, άλλη πηγή άνθρακα μπορεί να προστεθεί, δηλ. γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη, ή hydrolysate αμύλου. Τα κατάλληλα ποσά πηγής αζώτου, όπως το νιτρικό αμμώνιο, ή το θειικό άλας αμμωνίου προστίθενται. Τα ορυκτά άλατα, όπως dihydrogen καλίου το φωσφορικό άλας, το θειικό άλας μαγνήσιου, το θειικό άλας ασβεστίου, το σιδηρικό χλωρίδιο, το θειικό άλας ψευδάργυρου, και το θειικό άλας χαλκού μπορούν να προστεθούν στο μέσο. Το κατάλληλο ποσό υγρού μέσου που μπορεί να προστεθεί στην υποστήριξη είναι 4 έως 6 φορές το ξηρό βάρος του για το ζαχαροκάλαμο pressmud και 8 έως 14 φορές το ξηρό βάρος του για το ξεφλουδισμένο ζαχαροκάλαμο pressmud. Το βέλτιστο pH του μέσου είναι μεταξύ 2.0-3.0. Η θερμοκρασία ζύμωσης είναι μεταξύ 30-40 βαθμοί εκατοντάβαθμου.
