A process and device for characterising complex fluids such as emulsions, gels, surfactant solutions and others and appliances resulting therefrom for characterising fluids on the basis of the process used. The process comprises simultaneously managing the device controlling the preparation process and the measuring device. The results of the measurements and the parameters controlling the preparation process are displayed on a common computer screen in real time, thereby enabling to establish a correlation between measurements, observation and control of the process. Two devices are disclosed, a first which is a single-function device for characterising complex fluids being manufactured, and a second, which is a multiple function device for use in laboratory formulation.

Un procédé et un dispositif pour caractériser les fluides complexes tels que des émulsions, des gels, des solutions d'agent tensio-actif et d'autres et des appareils résultant de là pour caractériser des fluides sur la base du processus utilisé. Le processus comporte contrôler simultanément le dispositif commandant le procédé de préparation et l'appareil de mesure. Les résultats des mesures et des paramètres commandant le procédé de préparation sont affichés sur un écran commun d'ordinateur en temps réel, permettant de ce fait d'établir une corrélation entre les mesures, l'observation et la commande du processus. Deux dispositifs sont révélés, un premier qui est un dispositif de simple-fonction pour caractériser les fluides complexes étant manufacturés, et une seconde, qui est un dispositif multiple de fonction pour l'usage dans la formulation de laboratoire.