A biomass containing the microflora of the order Thraustochytriales preferably, Thraustochytrium, Schizochytrium, and mixtures thereof, is prepared by growing the microflora in a fermentation medium containing less than about 3 grams of chloride per liter of the cultural medium and a non-chloride containing sodium salts, in particular sodium sulfate. In a preferred embodiment, the process produces microflora having a cell aggregate size less than about 150 microns useful for the production of food products for use in aquaculture. Further disclosed is a food product which includes Thraustochytrium, Schizochytrium, and mixtures thereof, and a component selected from flaxseed, rapeseed, soybean and avocado meal. Such a food product includes a balance of long chain and short chain omega-3 highly unsaturated fatty acids. The lipids containing these fatty acids can also be extracted and used in nutritional, pharmaceutical and industrial applications.

Een biomassa die de micro-flora van de orde Thraustochytriales bij voorkeur, Thraustochytrium, Schizochytrium, en mengsels bevat daarvan, wordt door de micro-flora in een gistingsmiddel voorbereid te kweken dat minder bevat dan ongeveer 3 gram chloride per liter het culturele middel en een niet-chloride die natriumzouten, in het bijzonder natriumsulfaat bevatten. In een aangewezen belichaming, produceert het proces micro-flora die een cel gezamenlijke grootte heeft dan ongeveer 150 microns minder nuttig voor de productie van voedingsmiddelen voor gebruik in aquicultuur. Verder onthuld worden voedingsmiddelen die Thraustochytrium, Schizochytrium, en mengsels daarvan, en een component omvatten die uit lijnzaad, raapzaad, sojaboon en avocadomaaltijd wordt geselecteerd. Dergelijke voedingsmiddelen omvatten een evenwicht van lange ketting en korte ketting omega-3 hoogst onverzadigde vetzuren. De lipiden die deze vetzuren bevatten kunnen ook in voedings, farmaceutische en industriële toepassingen worden gehaald en worden gebruikt.