A non-sterile, pasteurized nutrient substrate composition is disclosed suitable for growing shiitake mushrooms. Its composition and preparation are described. In addition, the use of the substrate composition is taught for the commercial, large-scale growth of shiitake mushrooms in trays or beds.

Non-sterile, пастеризованный nutrient состав субстрата показанные целесообразными для грибов shiitake. Свои состав и подготовка описаны. In addition, польза состава субстрата научена для коммерчески, широкомасштабный рост shiitake величает в подносах или кроватях.