Amino acid chelates for enhancing the absorption and assimilation of essential minerals in the human diet. Calcium, magnesium and potassium picolinic acid salts are disclosed as food and beverage supplements to improve the nutritive capacity of food stuffs and beverages. A method of enhancing the nutritive value of food and beverages is also described.

Amino acid хелатирует для увеличивать абсорбциу и усваивание необходимых минералов в людском диетпитании. Показаны, что как дополнения еды и напитка улучшают соли кальция, магния и калия picolinic кисловочные нутритивную емкость продукт питания и напитков. Метод увеличивать питательнаяа ценность еды и напитков также описан.