Method and kits are provided for the cultivation of Shiitake (Lentinus edodes) and similar forest mushrooms. A cultivation medium is introduced into a microorganism impermeable flexible container which is sealed against particulate matter, but allows the flow of air, the medium sterilized and then cooled. The bag is opened and inoculated with spawn, closed, and the spawn incubated at moderately elevated temperatures while being molded into a shaped form, conveniently a log or stump form, the container removed, and, as required, curing at moderate or moderately reduced temperatures carried out. Conditions are then changed to encourage growth of the mushrooms, followed by harvesting. A mushroom crop can be achieved in as few as about 40 days with continuous production for as long as about ten months.

La méthode et les kits sont donnés pour la culture de Shiitake (lentinus edodes) et de champignons semblables de forêt. Un milieu de culture est présenté dans un récipient flexible imperméable de micro-organisme qui est scellé contre la matière particulaire, mais permet l'écoulement d'air, le milieu stérilisé et alors refroidi. Le sac est ouvert et inoculé avec le frai, fermé, et le frai incubé aux températures modérément élevées tout en étant moulé dans une forme formée, commodément une notation ou la forme de tronçon, le récipient enlevé, et, comme exigé, traitant aux températures modérées ou modérément réduites a effectué. Des conditions sont alors changées pour encourager la croissance des champignons, suivie de la moisson. Une récolte de champignon peut être réalisée en seulement environ 40 jours avec la production continue pour aussi longtemps qu'environ dix mois.