The subject invention lies in the field of microorganism mutation and selection of the mutants. In particular, the invention is directed at obtaining metabolic mutants in a simple, direct and specific manner. In a preferred embodiment it is also possible to obtain desired mutants not comprising recombinant DNA, thereby facilitating incorporation thereof in products for human consumption or application, due to shorter legislative procedures. The method according to the invention involves random mutation and specific selection of the desired metabolic mutant. Knockout mutants wherein a gene associated with metabolism is absent or inactivated and mutants with increased or decreased DNA binding capacity are also claimed.

L'invenzione tematica si trova nel campo della mutazione del microorganismo e nella selezione dei mutanti. In particolare, l'invenzione è diretta ad ottenere i mutanti metabolici in un modo semplice, diretto e specifico. In un metodo di realizzazione preferito è inoltre possibile ottenere i mutanti voluti che non contengono il DNA recombinant, quindi facilitante l'incorporazione di ciò in prodotti per consumo o l'applicazione umano, dovuto le procedure legislative più corte. Il metodo secondo l'invenzione coinvolge la mutazione casuale e la selezione specifica del mutante metabolico voluto. I mutanti di knockout in cui un gene connesso con metabolismo è assente o inattivato ed i mutanti con capienza obbligatoria aumentata o diminuita del DNA inoltre sono esatti.