A system to control pathogens on a target element is disclosed, wherein the target element is subjected to hypochlorous acid. The present invention incorporates the use of hypochlorous acid as a pathogen control medium, wherein a hypochlorous acid stream of between about 4.3 and 7.0 pH as a pathogen reduction agent is utilized. In one embodiment, the hypochlorous acid stream is used to reduce pathogens in poultry processing plants.

Показана система для того чтобы контролировать патогены на элементе цели, при котором элемент цели подвергается к хлорноватистой кислоте. Присытствыющий вымысел включает пользу хлорноватистой кислоты как средство управлением патогена, при котором использован хлорноватистый кисловочный поток между около 4.3 и 7.0 pH как вещество уменьшения патогена. В одно воплощение, хлорноватистый кисловочный поток использован для уменьшения патогенов в заводах по обработке цыплятины.