Disclosed is a composition that includes a material that is susceptible to degradation and a preserving agent in an amount effective to preserve the material comprising one or more reduced malto-oligosaccharide species. The preserving agent can include a single reduced malto-oligosaccharide species or a plurality of such species. Further disclosed is a method of preserving a material. The method generally includes contacting the material with a preserving agent containing a preserving effective amount of one or more reduced malto-oligosaccharide species. Solutions, powders, glasses, gels, and the like containing the chemically reactive material(s) and a preserving effective amount of one or more reduced malto-oligosaccharide species may be prepared.

È rilevata una composizione che include un materiale che è suscettibile di degradazione e di un agente di conservazione in un importo efficace conservare il materiale che contiene una o più specie ridotte del maltooligosaccaride. L'agente di conservazione può includere una singola specie ridotta del maltooligosaccaride o una pluralità di tali specie. Più ancora rilevato è un metodo di conservazione del materiale. Il metodo include generalmente mettersi in contatto con il materiale con un agente di conservazione che contiene una quantità efficace di conservazione di una o più specie ridotte del maltooligosaccaride. Le soluzioni, le polveri, i vetri, i gel ed i simili che contengono il material(s) chimicamente reattivo e una quantità efficace di conservazione di una o più specie ridotte del maltooligosaccaride possono essere preparati.