An improved corn wet milling process is disclosed in which a first stream comprising water, starch, and protein (e.g., gluten) is generated by separating fiber from wet milled de-germed corn particles (e.g. fiber separation step). Membrane filtration (e.g. starch-protein stream thickening) is performed on the first stream, producing a first retentate and a first aqueous permeate. The first retentate (e.g. thickened starch-protein stream) is separated into a second stream and a third stream (e.g. primary starch separation step). The second stream comprises water and a majority of the starch present in the first retentate, and the third stream comprises water and a majority of the protein (e.g., gluten) present in the first retentate. This process provides an economical means of recovering a higher percentage of the available cornstarch for inclusion in high value products.

On révèle un processus amélioré de broyage par voie humide de maïs dans lequel un premier jet comportant l'eau, l'amidon, et la protéine (par exemple, gluten) est produit en séparant la fibre des particules dégermées fraisées humides de maïs (par exemple étape de séparation de fibre). La filtration sur membrane (par exemple jet amidon/protéine s'épaississant) est exécutée sur le premier jet, produisant un premier retentate et une première imprégnation aqueuse. Le premier retentate (par exemple jet amidon/protéine épaissi) est séparé dans un deuxième jet et un troisième jet (par exemple étape primaire de séparation d'amidon). Le deuxième jet comporte l'eau et une majorité de l'amidon actuel dans le premier retentate, et le troisième jet comporte l'eau et une majorité du présent de protéine (par exemple, gluten) dans le premier retentate. Ce processus fournit des moyens économiques de récupérer un pourcentage plus élevé de la fécule de maïs disponible pour l'inclusion dans de hauts produits de valeur.