Chewy confectionery products, and processes for producing said products, are provided as delivery systems for minerals such as calcium. The carbohydrates of the fortified confectionery products include at least one reducing sugar and one non-reducing sugar in a weight ratio of about 1:0.2 to about 1:1 reducing sugar:non-reducing sugar. The chewy confectionery products offer a matrix for about 0.2 wt. % to 45 wt. % of a fortifying component while maintaining a smooth and soft texture.

I prodotti gommosi della confetteria ed i procedimenti per produrre i prodotti detti, sono forniti come sistemi di consegna per i minerali quale il calcio. I carboidrati dei prodotti fortificati della confetteria includono almeno uno zucchero riducente e l'uno zucchero non riducente in un rapporto del peso di circa 1:0.2 allo zucchero di riduzione di circa 1:1 sugar:non-reducing. I prodotti gommosi della confetteria offrono una tabella per circa 0.2 pesi % a 45 pesi % di un componente di fortificazione mentre effettuano una struttura regolare e morbida.