A delivery system for introduction of a starter culture directly into a dairy process line, comprising a sealed enclosure having outlet means for connecting the enclosure to the process line, the sealed enclosure containing the starter culture and/or milk clotting enzyme. The system can be used to introduce a dairy starter culture directly into a closed dairy process line without risk of contamination.

Um sistema da entrega para a introdução de uma cultura de acionador de partida diretamente em uma linha do processo da leiteria, compreendendo um cerco selado que tem meios da tomada para conectar o cerco à linha process, o cerco selado que contem a cultura de acionador de partida e/ou o enzyme clotting de leite. O sistema pode ser usado introduzir uma cultura de acionador de partida da leiteria diretamente em uma linha closed do processo da leiteria sem risco da contaminação.