The present invention relates to a tubular food casing based on cellulose
hydrate which is impregnated and/or coated on its inner surface with a
release preparation. The release preparation comprises (a) at least one
reactive hydrophobicizing component, (b) at least one non-reactive release
component and (c) at least one oil component and/or lecithin component.
A invenção atual relaciona-se a uma embalagem tubular do alimento baseada no hydrate da celulose que é impregnado e/ou revestido em sua superfície interna com uma preparação da liberação. A preparação da liberação compreende (a) ao menos um componente hydrophobicizing reactive, (b) ao menos um componente non-reactive da liberação e (c) ao menos um componente do óleo e/ou componente do lecithin.
