Metal catalyzed ascorbate compounds as oxygen scavengers

   
   

An oxygen scavenging composition of a carrier, such as a polymer, which is permeable to both oxygen and water or water vapor and an oxygen scavenging compound of an organic compound or salt thereof dispersed relatively uniformly throughout the polymer in an amount effective to act as an oxygen scavenger. The oxygen scavenging compound is activated for scavenging oxygen by contact with water or water vapor which permeates into or through the carrier. Also, a catalyzing agent is included in an amount sufficient to increase the rate of oxygen scavenging by the organic compound. The organic compound and catalyzing agent are preferably maintained in a dry state by freeze drying or microencapsulation until the organic compound is activated for oxygen scavenging by contact with water or water vapor.

Een zuurstof het reinigen samenstelling van een drager, zoals een polymeer, dat aan zowel zuurstof als water of waterdamp en een zuurstof het reinigen samenstelling van een organisch samenstelling of zout dat daarvan vrij uniform door het polymeer in een bedrag efficiƫnt om als zuurstofaaseter te handelen wordt een verspreid permeabel is. De zuurstof het reinigen samenstelling wordt geactiveerd voor het reinigen van zuurstof door contact met water of waterdamp dat in of door de drager doordringen. Ook, wordt een katalyserende agent omvat genoeg om te om het tarief van zuurstof het reinigen met de organische samenstelling te verhogen. De organische samenstelling en het katalyseren van agent worden bij voorkeur gehandhaafd in een droge staat door vorst het drogen of microencapsulation tot de organische samenstelling voor zuurstof het reinigen door contact met water of waterdamp wordt geactiveerd.

 
Web www.patentalert.com

< Methods for specific rapid detection of pathogenic food-relevant bacteria

< Hydrogenated starch hydrolysate

> Bacterial hydrolystate

> Reconfigurable microwave package for cooking and crisping food products

~ 00105