The present invention relates to the manufacture of conjugated linoleic
acid, and in particular, to dietary supplements, feeds and food products
containing conjugated linoleic acid. Accordingly, processes for producing
conjugated linoleic acid of high purity and acid value are disclosed.
These processes utilize alcoholate catalysts and esters of sunflower oil,
safflower oil, or corn oil as the source of linoleic acid. The esters of
conjugated linoleic acid produced by the process can be used in animal
feeds and in food products suitable for human consumption. Furthermore,
the esters can be converted into free fatty acids or incorporated into
triglycerides.
La presente invenzione riguarda la fabbricazione di acido linoleico coniugato ed in particolare, ai supplementi dietetichi, prodotti alimentari e dell'alimentazione che contengono l'acido linoleico coniugato. Di conseguenza, i procedimenti per produrre l'acido linoleico coniugato di elevata purezza e di indice d'acidità sono rilevati. Questi processi utilizzano i catalizzatori dell'alcolato e gli esteri dell'olio di girasole, dell'olio del cartamo, o dell'olio di mais come la fonte di acido linoleico. Gli esteri di acido linoleico coniugato hanno prodotto tramite il processo possono essere usati in alimentazione animale ed in prodotti alimentari adatti per consumo umano. Ancora, gli esteri possono essere convertiti in acidi grassi liberi o essere incorporati nei trigliceridi.
