Novel food, dietary supplement and nutraceutical products containing
phenol/protein complexes derived from vegetable sources have high
antioxidant activity and very high levels of protein. The products provide
novel means for administering high levels of plant antioxidants to human
and mammals in the form of a protein concentrate. Due to their high
antioxidant capacity these novel products are useful as aids in the
prevention and treatment of many diseases.
L'alimento del romanzo, il supplemento dietetico ed i prodotti nutraceutical contenenti i complessi di phenol/protein derivati dalle fonti di verdure hanno l'alta attività antiossidante e livelli elevati molto di proteina. I prodotti forniscono i mezzi del romanzo per l'amministrazione dei livelli elevati degli antiossidanti della pianta all'essere umano ed ai mammiferi sotto forma d'un concentrato proteico. dovuto la loro alta capienza antiossidante questi prodotti del romanzo sono utili come sussidi nella prevenzione e nel trattamento di molte malattie.
