A heat-shrinkable backseamed casing film comprises a first layer, a second
layer, and a third layer, with the first and third layers being outer
layers and the second layer being between the first layer and the third
layer. The first outer layer serves as an inside casing layer, and
comprises polyolefin; the second layer comprises polyester and/or
polyamide; the third layer serves as an outside casing layer and comprises
polyolefin, polystyrene, and/or polyamide. The second layer has a
thickness of at least about 5% of a total thickness of the heat-shrinkable
casing film. Alternatively, the first layer comprises polyolefin and has a
surface energy level of less than about 34 dynes/cm; the second layer
comprises a polyamide having a melting point of at least 300.degree. F.;
and the third layer comprises polyolefin, polystyrene and/or polyamide. A
package comprises a cooked meat product within the backseamed casing. The
second layer of the casing film prevents or reduces necking down on the
forming shoe during backseaming. The backseamed casing is especially
useful for cook-in applications.
Ein durch Hitze schrumpfbares backseamed Gehäusefilm enthält eine erste Schicht, eine zweite Schicht und eine dritte Schicht, wenn die ersten und dritten Schichten äußere Schichten und zweite die Schicht sind, die zwischen der ersten Schicht und der dritten Schicht ist. Die erste äußere Schicht dient als innere Gehäuseschicht und enthält Polyolefin; die zweite Schicht enthält Polyester und/oder Polyamid; die dritte Schicht dient als äußere Gehäuseschicht und enthält Polyolefin, Polystyren und/oder Polyamid. Die zweite Schicht hat eine Stärke von mindestens ungefähr 5% einer Gesamtstärke des durch Hitze schrumpfbaren Gehäusefilmes. Wechselweise enthält die erste Schicht Polyolefin und hat ein Oberflächenenergieniveau von kleiner als ungefähr 34 dynes/cm; die zweite Schicht enthält ein Polyamid, das einen Schmelzpunkt von mindestens 300.degree hat. F.; und die dritte Schicht enthält Polyolefin, Polystyren und/oder Polyamid. Ein Paket enthält ein gekochtes Fleischprodukt innerhalb backseamed Gehäuse. Die zweite Schicht des Gehäusefilmes verhindert oder verringert Verengung unten auf dem bildenschuh während des Backseamings. Backseamed Gehäuse ist besonders nützlich für kochen-in Anwendungen.
